E-koodit ja huuhaa

Tämä postaus kerää kasaan elintarvikkeiden lisäaineista kertovia kirjoituksia. Tarkoitus on ennemmin tai todennäköisesti myöhemmin kirjoittaa jotain jokaisesta E-koodista.

Omat postaukseni.

Kurkumiini E100, hieno väri vai hieno lääke?

Lehtivihreä eli klorofylli eli E140

Muiden kirjoituksia


ekoodi.com

ekoodit.fi

Eviran e-koodit

Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä väreistä

Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös elintarvikkeissa käytettävistä makeutusaineista

Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista lisäaineista kuin makeutusaineista ja väreistä 20.6.2007/752

Lisää lisäaineita, nam!

Monet ihmiset arvostavat luonnollisuutta, varsinkin ruuassa. Näille ihmisille ruuan lisäaineet ovat kummallinen peikko. Jos aivan tavallinen luonnossakin esiintyvä aine nimetään E-koodilla, se jollakin mystisellä tavalla muuttuu vahingolliseksi, ellei peräti myrkylliseksi. Kauppamiehet ovat tämän huomanneet ja myyvät heille luonnollisia, lisäaineettomia ruokia.



Lisäaineiden pelko on kuitenkin aivan turha. Ei niitä lisäaineita ruokiin huvikseen tai kuluttajan kiusaksi pistetä. Lisäaineiden avulla monet helposti pilaantuvat tuotteet säilyvät pidempään. Lisäaineet suojelevat meitä ruokamyrkytyksiltä.

Tämä postaus on lähinnä uutinen. Kiitokset Hesarille, joka julkaisi professori Marina Heinosen arvion lisäaineista. Kiitos myös Timo Ylhäiselle, jonka kommentti Skepsiksen keskustelupalstalla antoi idean postaukseen.